Dati forniti dal produttore
Ditta: Giacomo Mastinu, via Zoccheddu, 7 Tel. 0783. 54533 - 0783.54293
Comune di: Seneghe prov. Oristano Sardegna Italia
Cultivars: Bosana 95% - Semidana 5%
Grado di maturazione delle olive: Verdi 50% - Invaiate 50% - Mature 0%
Sanità delle olive: Infestazione da mosca olearia 0%
Data raccolta: 15 Novembre 15 Dicembre 2000
Modalità raccolta: Scuotitore con reti e cassette
Stoccaggio: max 24 ore
Estrazione: Frantoio a ciclo continuo, frangitore a martelli,
decanter a 3 fasi e separatore
Conservazione dell'olio: Locale apposito in contenitori di acciaio